Mellomoppgjør er tarifforhandlinger som kun gjelder lønnsreguleringer (med andre ord ikke revisjon av innholdet i overenskomsten). Mellomoppgjør skjer midtveis i en toårig tariffperiode. Også her har partene anledning til å bruke streik og lockout. Det er hovedorganisasjonene som forhandler samlet på vegne av landsforeninger og fagforeninger i mellomoppgjørene.
Forhandlingene i mellomoppgjøret gjennomføres for tariffavtaler som inneholder en såkalt "annet års reguleringsklausul". Dette gjelder de fleste arbeideroverenskomster, men kun noen få funksjonæravtaler. Forhandlingene føres på grunnlag av den økonomiske situasjonen på forhandlingstidspunktet, utsiktene for 2. avtaleår samt pris- og lønnsutviklingen i 1. avtaleår.